Festival de Piadines o Tortillas

Aquí està permès “jugar” amb el menjar 🙂 La idea és que cadascú faci la seva creació personal, tant triant els ingredients com jugant amb les diferents combinacions de colors, dibuixant sobre les piadines abans de plegar-les… Cada plat serà únic!
També és un menú pensat per passar-ho bé amb els amics o la família, amb ingredients de preparació fàcil. Sa, bonic i divertit 😉 (Recordem que ens inspirem en la Clara i el Pau!)

IMG_2231b

.

Si voleu més aventura, podeu preparar les piadines o les “tortillas mexicanes” vosaltres mateixos. Però les tortillas comprades fetes funcionen de maravelle i les pots trobar de blat de moro o blat. En aquest últim cas, farcir les tortilles, plegar-les i fornejar-les 3-4 minuts.
A la foto surt un paté de mongetes amb pebre rosa. Estàvem testant la recepta pels canapès que servirem el dia 02/04/13 a la inauguració de la Galeria l’Indiscret a Barcelona. A la propera entrada compartirem aquesta recepta i també la del paté de llenties vermelles.

.

Piadina amb varis farcits en format auto-servei
Base:
Piadines o Tortillas de blat de moro o blat – 2 per cap
Pssibles Farcits:
germinats
empedrat de mongetes
mango chutney
chucrute
nori en flocs
formatge
alvocat
pastanague ratllada
escalivada
olivada
tomàquet confitat/semi-sec
bolets saltejats
rodanxes de remolatxa cuita
paté de remolatxa
paté de pastanaga

IMG_2223

.
Suggeriments de combinacions – però recordeu que és divertit que cadascú pugui crear la seva recepta 😉
Combinació per la Clara: mango chutney, mongetes ganxet, ruca, llavors de girassol torrades
Combinació per en Pau: paté de llenties vermelles, setes saltejades, germinats i pebre rosa.
Clàssic: tomàquet confitat /semi-sec (en oli)+mozzarella+ ruca
Diferent: Chucrute, algues nori en flocs, alvocat, cigrons saltejats amb salsa de soja
Menú Creatiu o Menú Pau i Clara
Entrant: Bol de missoshiro amb cebolleta
Plat: Festival de piadines creatives
Postre: Crumble de maduixa
Beguda: Infusió de camamilla i cardamomo

.

One thought on “Festival de Piadines o Tortillas

  1. Retroenllaç: Una entrevista i dos menús | què soparem?

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s