Canapè Exòtic. Paté especiat de llentia vermella.

A la foto, els canapés de paté de llentia vermella són els de color groc del darrera, i els de davant són els d’hommus de mongeta… tots dos mmmmmmm! . Vam fer 60 canapès (petits) amb la meitat d’aquesta recepta. …

Paté de pastanaga

Molt senzilla i deliciosa! Triturar amb el mini pimer: [c.s.: cullera sopera, c.p.: cullera petita] 2 pastanagues mitjanes cuites 2 c.s. d’oli d’oliva verge 1 c.s. de vinagre de mòdena ½ c.p. d’anet ½ c.p. d’orenga ½ c.p. de cúrcuma …

Una entrevista i dos menús

Finalment decidim que farem l’entrevista a la Laie, en honor al post del menú de la Núria i…perquè ens queda a prop de casa. M’he quedat a dormir a ca l’Ellen i l’Àlex per no fer tard i anar-hi juntes. Arribem: 1.  amb les mans buides -no …

Crumble de maduixa

El crumble és un pastís amb fruita.  La versió clàssica consisteix d’una capa de fruita (poma, pera, maduixa, etc.) i una capa de farina amb mantega. Vaig descobrir aquest plat de les mans d’una cuinera canadenca que el feia amb …

Una entrevista i dos menús

Finalment decidim que farem l’entrevista a la Laie, en honor al post del menú de la Núria i…perquè ens queda a prop de casa. M’he quedat a dormir a ca l’Ellen i l’Àlex per no fer tard i anar-hi juntes. Arribem: 1.  amb les mans …

Browni vegà

Deliciós, fàcil de fer (però això no ho dieu!) i molt saludable… una combinació gairebé inimaginable per a un postre.Deliciós, fàcil de fer (però això no ho dieu!) i molt saludable… una combinació gairebé inimaginable per a un postre. No …

Donant l’ abast a la cistella de verdures ecològiques

“Els aliments de temporada són més saborosos, nutritius i barats, diuen els experts”. Segur que això us sona. Però quina familiaritat teniu amb cols de Brussel·les?   Si en teniu alguna és possible que sigui una trista imatge d’unes cols …

Pasta e Fagioli

Sopa de pasta amb mongetes (per 6-8 persones) . Segons la Sra.Wells, aquesta sopa pot ser des d’un brou clar fins a un puré de mongetes espès, passant per una sopa cremosa amb “tropezones” de mongetes i pasta (tant ella …

Amanida de remolatxa

Hi ha un ventall de sabors en aquesta combinació que s’equilibren a la perfecció. El dolç de la remolatxa amb la seva textura ferma, la cremositat de la salsa amb el gust suaument picant de l’all, el gust terrós característic …